他把蛋全打在製冰盒裡,大家都以為他頭殼壞掉,看到最後我卻佩服到五體投地...看到下巴都掉了!

OnePiece     2016-12-08     檢舉

不管再怎樣好吃的食物都有保存期限,但相信讀者們一定都有遇過食材買太多的窘境。

這時候要怎麼處理呢!?可別急著丟掉,因為這也太浪費啦!

現在就教大家要怎樣保存食物的期限呢!?

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1. 蛋

把蛋先打到製冰盒裡,接著放進冷凍庫裡,之後把它倒扣在托盤上分裝好。需要的時候再拿出來就好囉。

2. 起司

起司最好保存的方式就是把它刨成碎片,一樣分裝起來。就能存放大約兩到三個月。

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3. 牛奶

又是冷凍庫!只要把沒喝完(而且未開封)的牛奶冰進去就可以囉。不過拿出來時要先搖一搖,因為牛奶肯定已經分離了。

4. 優格

優格冷凍時也是會分離,一樣能夠藉由冷凍保存幾個月。冷凍後把優格拿出來只要丟到果汁機裡就可以囉!

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5. 奶油

奶油分成加鹽還有未加鹽的。不過未加鹽奶油只能存放一個月。存放奶油時必須注意冰箱中沒有同時存放味道過重的食品,不然奶油就會沾染到味道喔!

6. 鮮奶油

全脂鮮奶油可以冷凍,但是每種品牌再解凍後的口感都不太一樣。一旦解凍,就必須迅速的使用在你要用的食譜中!

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【12種食材,用冷凍庫增加保存期限又不失美味】

想在超市大特賣時大量採購食材,又擔心無法保存嗎?買到食材卻發現冷藏冰不下,要怎麼放冷凍庫裡又不影響口感呢?以下要告訴你12種食材的冷凍保存法,讓你在特賣時能夠安心採買,使用時既方便又不失美味喔!

蔬菜類

1.白蘿蔔

白蘿蔔去皮切塊。將洗米水煮沸,並放入白蘿蔔用大火煮至半透明後撈起。冷水沖洗後瀝乾,並用保鮮膜包起冷凍。

解凍法:放進冷藏庫中解凍。

※用洗米水煮過的白蘿蔔更容易入味喔!

2.茄子

茄子去皮切塊,用水沖洗去澀味,去除水分後放入夾鏈袋中冷凍。

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※茄子從冷凍庫取出後不需解凍,可直接使用。

3.洋蔥

生:洋蔥去皮切片,分小份放入夾鏈袋中冷凍。

※過程中要注意不能接觸水分。

熟:洋蔥去皮切片,炒成米黃色,分小份放入夾鏈袋中冷凍。

解凍法:放進冷藏庫中解凍。

4.小黃瓜

洗過後切薄片,灑上鹽巴並用手拌勻。用廚房紙巾將多餘水分除去,放入夾鏈袋中冷凍。

解凍法:放進冷藏庫中解凍。

5.小松菜

切成容易吃的大小,用水清洗後瀝乾,放入夾鏈袋中冷凍。

解凍法:放進冷藏庫中解凍。

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6.番茄

用水清洗後瀝乾,放入夾鏈袋中冷凍。

解凍法:放入微波爐中解凍〈不需保鮮膜〉。

※番茄冷凍後可輕鬆剝皮,解凍融出的番茄汁是番茄的精華,不要倒掉喔!

7.豆芽菜

豆芽菜水煮後,用冷水冷卻。將豆芽菜上的水用廚房紙巾吸乾,分小份,用保鮮膜包起冷凍。

※豆芽菜從冷凍庫取出後不需解凍,可直接使用。

菇類

菇類用水洗過會因吸入水氣,美味度降低。用廚房紙巾擦拭即可去除髒污。

1.洋菇、杏鮑菇

切薄片,用少量的油稍微炒一下,冷卻後分小份,放入夾鏈袋中冷凍。

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