香菇肉片要加它炒,色澤亮麗,細嫩爽口,鮮香多汁,好吃得停不下來

Gather01     2018-04-15     檢舉

香菇由於營養豐富,香氣沁脾,味道鮮美,素有「菇中之王」、「蔬菜之冠」的美稱。不但位列草菇、平菇之上,而且素有「植物皇后」之譽,為「山珍」之一。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素的營養特點。由於香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等,故味道特別鮮美。

以前家裡炒香菇肉片配料只是加一個大蒜炒就行了,這次,老公看到我端上桌的香菇肉片居然有甜椒,很生氣,批評我是在亂來。想不到,在我逼迫下吃了一口之後,就再也停不下來了。這次加了半個甜椒,不管色澤還是味道更是提升了很大一個台階。大家可以試試這樣的炒法,你一定會喜歡的。

【香菇甜椒肉片】

材料:

香菇 400克,豬肉 400克,甜椒半個,小蔥一根,大蒜一個。

製作方法:

1,材料準備。

2.將豬肉切成薄片,放適量澱粉,少許清水,拌勻,抓捏幾下。

3.將蔬菜洗凈,香菇切成薄片,甜椒切細絲,蔥切節,大蒜切成薄片。

4.鍋里放入適量植物油,燒至7成熱。

5,將肉片放入鍋里,翻炒。

6.肉片變色,就將肉片推到鍋邊,將蒜片放入鍋里的底油里爆香。

,7.放入香菇片,翻炒。

8.將香菇炒至變軟出水,放入甜椒絲翻炒。

9.炒至甜椒快斷生了,放入蔥節,放入適量鹽,味精,起鍋裝盤。

色澤鮮亮,味道鮮美。

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韓式辣牛肉湯 搭配米飯最開胃

這是韓劇中常見的辣牛肉湯

食材:

牛腱子肉 200g、鹽 1/2小勺、香油 1大勺、食用油 1大勺、大蔥 100g、青陽辣椒 1根、蒜末 1小勺、胡椒粉 1/4小勺、水 7 杯、粗辣椒粉 1大勺、蘿卜 300g、湯醬油1小勺

做法 蘿卜和牛肉分別切成方塊。大蔥和青陽辣椒斜切。

鍋里放入香油和食用油,先炒肉,再放入蘿卜稍微炒一下,最後放入粗辣椒粉和蒜末翻炒。

在炒好的食材中加入水和青陽辣椒燉煮。

待湯煮沸時調成小火,將湯充分熬出味,撇去浮沫。

蘿卜熟透時放入大蔥再熬一會兒,用胡椒粉、湯醬油、鹽調味即可。